Admin Здравствуйте, дорогие друзья и гости сайта «Вкуснее не бывает»!
Сегодня предлагаю вашему вниманию вкусный и одновременно быстрый и простой рецепт — скумбрию, запеченную в лаваше.
Рыбка, приготовленная таким образом, получается очень нежной. Внешние слои лаваша при запекании становятся хрустящими, а внутренние пропитываются соком рыбы и помидоров. В общем, сочетание превосходное.
Ингредиенты:
Скумбрия — 1 шт.
Лаваш тонкий — 1шт.
Масло сливочное — 70 г
Помидор — 1 шт.
Укроп
Соль, перец
Приготовление:
Скумбрию разморозить, отрезать голову, плавники, выпотрошить ее и помыть.
Посолить и поперчить как снаружи, так и внутри
Для начинки измельчить укроп и кружочками нарезать помидор.
Нафаршировать рыбу помидором и укропом. Вложить в нее небольшие кусочки сливочного масла.
Лаваш смазать размягченным сливочным маслом и выложить на него нафаршированную скумбрию.
Завернуть рыбу так, чтобы не было щелей в лаваше.
Если скумбрию в лаваше завернуть еще в фольгу, то лаваш останется не пересушенным. Я этого не сделала, и у меня лаваш получился снаружи хрустящим, а внутренние слои лаваша, пропитавшись соком рыбы, стали мягкими.
Отправить скумбрию в духовку, разогретую до 180 градусов.
Через 30-40 минут (в зависимости от духовки и размера рыбы) скумбрия, запеченная в лаваше, будет готова.
А вот так выглядит запеченная скумбрия, если развернуть лаваш.
