Admin 
Когда появляется жажда, не всегда есть желание пить только воду. Время от времени хочется «жаждоутолителей» с другими вкусами. Можно использовать кисломолочные напитки. Какие из их лучше справляются с жаждой?
Кисломолочные напитки вправду могут помочь справиться с жаждой. Но не все.
Вопросы жира и сахара
«Лучше всего будут снимать жажду кисломолочные напитки с наименьшим содержанием жиров, не имеющие добавленного сахара и подсластителей, — поведала aif.ru терапевт-диетолог, заведующая консультативно-диагностическим центром ФИЦ питания и биотехнологии Екатерина Бурляева. — Чем больше процент жира в напитке, тем он более густой, содержит меньше воды, значит, слабее будет утолять жажду. Также трудно будет справиться с жаждой, если в напитке много обычных углеводов. Например, в айране и кефире содержание углеводов равно 3 и 4 гр на 100 граммов продукта соответственно. Если же эти напитки ассоциировать с йогуртом, особенно с наполнителем, то мы увидим, что таковой йогурт содержит более 10 граммов углеводов на 100 граммов продукта. То есть более чем в 2 раза больше. А это означает, что утолить им жажду будет труднее. И, скорее всего, через некоторое время человеку даже еще больше захочется пить. Не считая того, несладкие кисломолочные напитки имеют кислинку, что тоже помогает утолить жажду».
Рейтинг напитков
Лучше всего будут снимать жажду тан или айран. Они содержат наибольшее количество воды, имеют очень хорошие биологические свойства. При этом еще владеют небольшой кислинкой. Такой органолептический фактор позволяет им резвее утолять жажду. В том числе и психологически. Конкретно поэтому тан и айран — это те кисломолочные продукты, которые лучшим образом утоляют жажду.
На втором месте кефир и простокваша. Они имеют средние реологические характеристики: более плотную текстуру. Тем самым они в наименьшей степени утоляют жажду. Но также имеют некую кислинку, которая помогает утолить жажду.
Совершенно неподходящий продукт для утоления жажды — йогурт, который содержит подсластители. Лишнее количество простых углеводов в наименьшей степени будет утолять жажду. И быстрее всего, не справится с этой задачей. И приведет к тому, что через некое время человек снова захочет пить. Текстура такового продукта очень вязкая, густая. Количество воды будет меньше, поэтому он меньше будет снимать жажду.
Оцените материал Докладывает: aif.ru
