Лимонный кекс к чаю

Когда за окном стоит «зимняя» погода: вовсю льет дождь, хочется порадовать себя чем-то вкусненьким. Как нельзя лучше для этого подойдет лимонный кекс к чаю. Минимум затрат времени — максимум удовольствия.

Кекс к чаю

 

Ингредиенты:

  • Сметана — 400 г
  • Сахар — 2 стак.
  • Яйца — 4 шт.
  • Мука — 600 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Лимон — 2 шт.
  • Сода — 1 ч.ложка
  • Ванилин
  • Изюм — 100 г

Приготовление:

  1. Взбить яйца с сахаром
  2. Добавить сметану
  3. + растопленное сливочное масло
  4. + тертая цедра 2 лимонов и ванилин
  5. Соду развести в стакане соком 1 лимона и добавить в приготовленную массу
  6. Всыпать муку, хорошо размешать
  7. Изюм смешать с небольшим количеством муки и всыпать в тесто, еще раз перемешать
  8. Заполнить формочки на 2/3 тестом и выпечь при температуре 180 градусов
  9. Выпекать в среднем 30 минут, готовность проверить деревянной шпажкой
  10. Сок 1/2 лимона развести с 4 ложками сахара и 3 ложками воды. Горячие кексы смазать лимонной смесью

Лимонные кексы к чаю готовы. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, что я благополучно забыла сделать.

Приятного аппетита!

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *