Admin 
Перепады настроения, забывчивость, маленький уровень гемоглобина, упадок сил… Недостаток витамина B12 очень сказывается на нашем самочувствии, особенно осенью, когда многие чувствуют снижение энергии и плохое настроение. Витамин этот очень важен, но сложен в усвоении. Он содержится в маленьком количестве продуктов, да еще может и не усваиваться на сто процентов, слишком много факторов влияют на его усвоение. Рассказываем, для чего нужен витамин B12 и как его получать.
Для чего нужен B12
«Витамин В12 очень важен для нормальной работы нервной системы, — поведала aif.ru нутрициолог Тагуи Аветова. — Если его не хватает, мучается периферическая нервная система. В тяжелых случаях это приводит к судорогам, парезам, параличам, вплоть до недержания мочи и кала, а также потере памяти и деменции. У малышей нехватка В12 приводит к задержке развития, частым заразным заболеваниям и нарушениям желудочно-кишечного тракта».
2-ая крайне важная функция витамина B12 — роль в синтезе новых клеток, в частности эритроцитов, с образованием гемоглобина и метилкобаламина.
Где содержится витамин B12
Этот витамин не синтезируется нашим организмом, он должен поступать из товаров питания. А находится он в основном в продуктах животного происхождения (обозначено содержание в 100 г продукта):
- говяжья печень (60 мкг),
- куриная печень (16 мкг),
- скумбрия (12 мкг),
- сельдь (10 мкг),
- говядина (3 мкг),
- яичко (1,95 мкг),
- индейка (1,6 мкг),
- карп (1,5 мкг),
- творог (1,32 мкг).
Как B12 усваивается организмом?
Не много того, что витамин B12 содержится в маленьком перечне продуктов животного происхождения, так и усваивается он не очень просто.
«Поступая в организм, нутриент связывается со особым ферментом — внутренним фактором Касла, — растолковала Аветова. — Он обеспечивает всасывание витамина из кишечного тракта в кровь. Если у человека есть заболевания желудочно-кишечного тракта, воспалительные процессы, нарушение кислотности, то витамин В12 не будет всеполноценно усваиваться организмом, что приведет к его недостатку. В зоне риска также находятся: овощееды, беременные и кормящие женщины, маленькие детки, а также приверженцы строгих диет».
Время от времени причиной дефицита витамина могут быть генетические мутации. В этом случае нутриент и совсем не усваивается. «Помимо этого, предпосылкой могут стать аутоиммунные заболевания, при которых происходит синтез „особенных“, разрушающих клетки желудка и внутренний фактор Касла клеток», — добавляет эксперт.
Потому, если вы замечаете у себя признаки недостатка важного витамина, нужно обратиться к доктору, сдать анализы, врач должен назначить препараты и схему их внедрения, выявить и устранить факторы, которые мешают усвоению B12.
Чем небезопасен дефицит витамина B12?
«Люди, которые испытывают недостаток В12, сталкиваются с бледностью кожных покровов либо желтоватым окрасом, слабостью, быстрой утомляемостью, — уточнила доктор Аветова. — Еще одним броским симптомом дефицитного состояния становится „лакированный“ язык, когда сглаживаются сосочки языка и он становится блестящим, гладким, броским. Также возможно воспаление уголков и слизистой рта — ангулярный стоматит и жжение языка».
Самым частым болезнью при нехватке этого нутриента становится В12-дефицитная анемия. Доктор рассказала, что так называют патологическое состояние организма, при котором нарушается синтез эритроцитов и понижается уровень гемоглобина. Также часто повышается уровень гомоцистеина — это аминокислота, которая в излишке начинает разрушать внутренние стенки сосудов, из-за чего имеют возможность возникнуть тромбы.
Сколько необходимо есть
Если мы говорим о дневной норме, то на нее оказывают влияние многие факторы. И в каждом случае, в особенности если у вас выявлен недостаток витамина B12, нужно консультироваться со спецом. Обычно называют примерную дневную норму. Для взрослых она — 2,4 мкг. А для малышей до 3 лет — 0,9. Больше всего витамина B12 необходимо беременным женщинам — до 2,6.
Но лучше всего не ориентироваться на среднее значение, а обратиться к спецу и сдать анализы, чтобы врач провозгласил необходимую дозу витамина конкретно для вас.
Оцените материал Докладывает: aif.ru
