Можно ли есть картофель с ростками?

АиФ на Даче № 3. Уникальные томаты со всего света 01/02/2022

Оказывают влияние на раннее прорастание клубней и условия хранения. Если в основной период хранения температура составляет +5°C и выше, то в клубнях начинают активизироваться обменные процессы, и они начинают ранее прорастать. Поэтому температурный режим желательно выдерживать в границах +2…+4°C.

Употребление в еду такого картофеля не принесёт здоровью никакого вреда. Единственный минус – отходов при чистке будет немного больше.

Докладывает: aif.ru