Admin 
Редчайшая хозяйка не задумывается: не выделяется ли страшный тефлон из царапин на сковородах с антипригарным покрытием? Сейчас на это есть научный ответ: выделяется интенсивно. Проблему изучили ученые из Австралии.
Результаты этого исследования были размещены в научном журнале Science of TheTotal Environment.
Непростой ответ на простой вопрос
Как многим ни покажется странноватым, но ответа на дамский кухонный вопрос долго не было. С точки зрения науки проверить это было тяжело. Хороших методов для определения тефлоновых микропластиков, и в особенности нанопластиков, не существовало. Ученые Ньюкаслского института и Университета Флиндерса разработали для этого специальную методику с внедрением так называемой Рамановской спектроскопии и электрической микроскопии.
И вот результаты их исследования. Всего только поверхностная царапинка может привести к выделению приблизительно 9100 пластиковых частиц тефлона. Более мощная царапина может привести к выбросу 2,3 миллиона частиц микро- и нанопластика.
От заморочек со здоровьем не убежать
Как это оказывает влияние на здоровье, австралийские физики не изучали. Но они высказали свое опасение, ведь тефлон относится к категории перфторированных и полифторированных веществ, которые небезопасны при попадании внутрь организма. Окончательный ответ должны дать врачи, нужны специальные исследования.
Но подготовительный ответ известен, ведь некоторые негативные эффекты тефлона уже подтверждены, а теперь показано, что даже мельчайшие повреждения антипригарного покрытия могут усиливать такие воздействия.
А будут недостатки на антипригарном покрытии или нет, это только вопрос времени. Даже особые лопатки и щеточки от их не уберегут. Активирует этот процесс и нарушение правил неопасного обращения с тефлоном, которым в особенности часто грешат мужчины, нередко орудуя вилками и ложками в сковороде, да и в другой посуде с покрытием тоже.
«Нескончаемые химикаты» остаются в организме надолго
Отдельно нужно обмолвить, что речь идет о микропластике и нанопластике. Негативное воздействие этих частиц во многом обосновано их мельчайшими размерами. Особенно это животрепещуще для наночастиц, они обладают очень высочайшей проницаемостью в клетки и ткани. И это предмет исследования новой токсикологии.
Главную опасность в тефлоне и других антипригарных покрытиях играют так именуемые ПФАС — группа близких веществ. Их другое обозначение — «нескончаемые химикаты». Они практически не разрушаются и, попав в природу, остаются там навечно. А теперь получается, что с микро- и нанопластиками тефлона они попадают в наши организмы и, быстрее всего, тоже накапливаются там — для микрочастиц это очень характерно, учитывая их высшую проницаемость.
Уже доказано, что «нескончаемые химикаты» способствуют развитию многих и суровых заболеваний. В их числе: развитие гипертонии у беременных дам, повышение холестерина, болезни печени и почек, рак яичек у парней и груди у дам, болезни щитовидной железы, негативное влияние на мужские и дамские половые гормоны, а также на плод, ведущее к ранним родам, а потом к нарушению полового развития, дилеммам с иммунитетом и ожирению. И это далековато не полный список. Многие исследования длятся, и уже ясно, что вред ПФАС еще больше.
И стоит отметить, что произнесенное выше относится не только к тефлону, но и ко многим другим антипригарным покрытиям, которые употребляют близкие вещества с такими же качествами. Поэтому старая «пригарная» сковородка из чугуна полезнее и лучше. К тому же она практически вечная.
Оцените материал Докладывает: aif.ru
