Листья хрена мы добавляем, когда солим либо маринуем огурцы, они делают овощи более упругими и хрустящими, к тому же владеют дезинфицирующим действием, с хреном банки пореже взрываются и портятся. Можно класть …
Можно ли покупать в магазине нарезанные фрукты и овощи?
Очень комфортно заскочить в супермаркет и взять с полки упаковку заблаговременно нарезанных, иногда очищенных фруктов. Если дополнить их несколькими орехами без соли, то получается хороший перекус для тех, …
После сбора. Как обрабатывать белые грибы, рыжики и маслята
Лето выдалось горячим и сухим, но осенью обещают дождики, так что ждем сезон лесных грибов. А пока рассказываем, как верно обрабатывать разные виды грибов, которые вы принесли из леса. Отправляясь …
Еда королевы. Какие блюда любила Елизавета II
Сюжет Скончалась царица Великобритании Елизавета II При словах «царская еда», мы сразу представляем шикарный стол со множеством дорогих деликатесов. Но Елизавета II отличалась скромностью в …
Жарим баклажаны почти без масла. Простые рецепты и советы
Нет ничего лучше для закуски, чем поджаренные баклажаны. Их можно поджарить кружками, посыпать чесноком и зеленью. Они получаются очень благоуханными и вкусными. Но есть трудности. Первая — баклажаны горчат. На самом …
Угроза взрыва. Восемь главных ошибок при консервировании
Побыстрее засунуть овощи в банку, залить водой с уксусом, закрыть крышкой и поставить в шкаф. Раз-два — и у вас полный шкаф заготовок. Скорость — …
Не надо жарить! Чем могут быть вредны полезные кабачки
Кабачки в конце лета — одни из самых нужных овощей. Их жарят, тушат с чесноком, делают из их знаменитые драники, запекают с различными начинками. И разумеется, консервируют: маринуют, добавляют в разные салаты, которые закатывают …